Ihre Meinung zählt: Umfrage zur Gemeinschaftsverpflegung in Bayern

Gemeinschaftsverpflegung hat in Bayern eine enorme Bedeutung – vom Kindergarten bis zur Senioreneinrichtung.
Bisher fehlen jedoch verlässliche Zahlen zur aktuellen Situation:
Wie viele Gerichte werden pro Tag ausgegeben? Welche Speisenproduktionssysteme werden eingesetzt?
Und in welchem Umfang werden regionale und bioregionale Produkte verwendet?

Mit der bayernweiten Umfrage soll genau das herausgefunden werden.

Egal, ob selbst gekocht oder beliefert – alle Caterer und Verpflegungsverantwortliche in der bayerischen Gemeinschaftsverpflegung sind gefragt!
Bitte leiten Sie diese Mail ggf. an Ihre zuständigen Kolleginnen und Kollegen weiter.

Es gibt zwei Möglichkeiten der Teilnahme:

1. Jede Einrichtung füllt den Fragebogen selbst aus.
2. Der Träger übernimmt dies für alle seine Einrichtungen.

Ihre Antworten helfen,

• Ihre Arbeit und Herausforderungen im Alltag besser zu verstehen,
• die Angebote des Ernährungsministeriums gezielter auf Ihre Bedürfnisse abzustimmen,
• aufzuzeigen, wo das Ernährungsministerium Ihre Einrichtung beim Ausbau von Bio und Regionalität unterstützen kann,
• künftige politische Entscheidungen auf eine solide Grundlage zu stellen und
• sichtbar zu machen, was Sie tagtäglich leisten.

Ihr Beitrag macht den Unterschied!
Teilen Sie Ihre Erfahrungen und gestalten Sie so die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung in Bayern aktiv mit.

Mitmachen lohnt sich:
Als Dankeschön werden attraktive Preise verlost, darunter Wertgutscheine, Zeitschriften-Abos und Messekarten.
Die Teilnahme ist auch anonym möglich.

Sie können bis zum 31.03.2026 an der Umfrage teilnehmen.

Die Befragung findet im Rahmen des Forschungsprojekts „SGV Bayern – Strukturanalyse und Praxisempfehlungen für mehr ‚Bio‘ und ‚Regio‘ in der bayerischen Gemeinschaftsverpflegung“ statt, das vom Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus (StMELF) gefördert wird. Das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) an der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) leitet das Projekt, Kooperationspartner sind das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) Deutschland e. V. sowie die Hochschule Fulda.

Quelle: Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus (StMELF)